Hejsan alla läsare!

Hoppas ni också har varit lediga nu i påsk. För mig känns det som evigheter sedan jag var ledig fler än två dagar i rad. Jag har verkligen njutit av att umgås med familj och tagit igen mig hemma i soffan framför favoritserien Gilmore Girls. Har redan sett den flera gånger, men jag blev så himla sugen på att kolla ett par avsnitt på ledigheten. Vad har ni haft för er?

Tänkte bara kika in här och ge er ett tips på en enkel lunch som jag slängde ihop igår. Jag tog lite av det jag hade hemma och det blev faktiskt överraskande gott. Jag tänkte inte på att ta nån bild, men det blev ungefär som på bilden ni ser i inlägget.

Jag stekte upp ett paket halloumi i lite olivolja, blandade det med bladspenat, lite chili, en morot och en klick keso. Så ringlade jag över lite balsamvinäger över det hela. Mums!